隨著真空技術(shù)的廣泛應(yīng)用，新型包裝材料的不斷出現(xiàn)，真空包裝機(jī)得到了良好的發(fā)展，已經(jīng)廣泛應(yīng)用于輕工、食品、外貿(mào)、百貨、醫(yī)藥、化工、郵電、紡織、水產(chǎn)、電子、五金等行業(yè)。
　　據(jù)悉，真空包裝機(jī)是以塑料或塑料鋁箔薄膜為包裝材料，對(duì)液體、固體、粉狀糊狀的食品、糧食、果品、醬菜、果脯、化學(xué)藥品、藥材等進(jìn)行真空包裝，經(jīng)真空包裝的物品可以防止氧化、霉變、蟲蛀、腐爛、受潮，延長(zhǎng)保質(zhì)保鮮期限。特別適用于茶葉、食品、醫(yī)藥、商店、研究機(jī)構(gòu)等行業(yè)，具有外形美觀、結(jié)構(gòu)緊湊、效率高、操作簡(jiǎn)便，底部帶有座輪，移動(dòng)方便等優(yōu)點(diǎn)。
　　真空包裝特點(diǎn)，排除了包裝容器中的部分空氣，能有效的防止食品腐爛變質(zhì)；采用阻隔性優(yōu)良的包裝材料及嚴(yán)格的密封技術(shù)和要求，能有效防止包裝內(nèi)容物質(zhì)的交換，即可避免食品減重、失味，有可防止二次污染；真空包裝容器內(nèi)部氣體已排除，加速了熱量的傳導(dǎo)，這即可提高熱殺菌效率，也避免了加熱殺菌時(shí)，由于氣體的膨脹而使包裝容器破裂。